Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.
Mélange d'ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire. Synonyme de composition.
Les compositions les plus diverses, salées ou sucrées, sont souvent appelés appareils, particulièrement en pâtisserie.Les Sac Ours Filles À Sacs Femelle Décole Dos Pour xerBoCWd
Dans le milieu professionnel on parle d'appareil à crêpes et non de pâte à crêpes, expression réservée à la pâtisserie domestique.
En cuisine on parle d'appareil à crème prise pour désigner la préparation à base d'oeufs et de crème nécessaire à la réalisation des quiches, aumônières et talmouses.
Videler le tour d'une abaisse.
Les Sac Ours Filles À Sacs Femelle Décole Dos Pour xerBoCWdPetit matériel de cuisine.
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Pâte à foncer, à barquettes pour tartes, tartelettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte, etc.
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
A dresser en carapaces ou en ramequins.
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